كشفت دراسة يوناينيةأن الأكل سريعاً قد يساهم في زيادة الوزن، ويرى الباحثون أن الأكل سريعاً يحد من إفراز هرمون محدد ينبه إلى الإحساس بالشبع، والنتيجة هي الاستمرار في الأكل. وفي السياق نفسه كشفت دراسة علمية إلى أن إشارات الشبع تستغرق ما لا يقل عن 12 دقيقة للوصول إلى المخ عند ضعاف البنية، لكنها تستغرق 20 دقيقة عند البدناء، والنتيجة هنا أننا بحاجة للأكل ببطء حتى يتاح لإشارة "الشبع" الوقت للوصول إلى المخ